Allium cepa

Allium cepa (ui) — een van de oudste gecultiveerde gewassen, heilig in het oude Egypte, en de basis voor boluitjes, sjalotten en bosuitjes. De botanische thuisbasis van ons ui-assortiment.

Bestverkocht Bestverkocht
  • €4,95

    Klassieke Italiaanse rode ui voor de moestuin uizaden lange rode van Florence zijn een traditioneel Italiaans uiras dat wordt geteeld om zijn kenmerkende, langwerpige rode bollen en aantrekkelijke paarsrode schil. Dit lange rode uiras wordt...

  • Bunching Onion White Lisbon zaden (Allium cepa) – biologische eenjarige groentesoort Bunching Onion White Lisbon (Allium cepa) – biologische eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Biologische White Lisbon-bosui voor tuinen bosuizaden bieden een betrouwbare manier om de klassieke White Lisbon-bosui te telen voor verse, dagelijkse keukengebruik. Deze biologische eenjarige uienvariëteit wordt gewaardeerd om zijn nette, rechtopstaande groei en slanke stengels...

  • Reuzenui Ailsa Craig zaden (Allium cepa) – eenjarige groente Reuzenui Ailsa Craig (Allium cepa) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Reuzenbollen voor keuken en tuin reuzenuizaden Ailsa Craig zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een uiras met grote bollen en een aantrekkelijke, traditionele vorm zoeken. Deze eenjarige ui staat bekend om het vormen van...

  • Ui Noordhollandse Bloedrode zaden (Allium cepa) – eenjarige groente Ui Noordhollandse Bloedrode (Allium cepa) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Klassieke rode ui voor tuinen in de volle grond uienzaden Noordhollandse Bloedrode zijn een eenjarige groentevariëteit gewaardeerd om hun onderscheidende rode bollen en betrouwbare prestaties in de moestuin. Deze Noordhollandse Bloedrode rode ui staat bekend...

  • Ui Mix Tris Di Cipolle zaden (Allium cepa) – tweejarige groente Ui Mix Tris Di Cipolle (Allium cepa) – tweejarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Uienmix voor veelzijdige keukenoogsten Uienzaden in deze tweejarige mix bieden een praktische keuze voor tuiniers die variatie en betrouwbaarheid in het groenteperceel willen. Deze selectie is gebaseerd op Allium cepa en brengt een trio uien...

  • Ui Rossa Lunga Di Firenze Long Red zaden (Allium cepa) – eenjarig groentezaad Ui Rossa Lunga Di Firenze Long Red (Allium cepa) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Italiaanse langrode ui voor moestuinen uienzaden Rossa Lunga di Firenze zijn een klassiek Italiaans rode-uienras dat wordt gewaardeerd om zijn langwerpige bollen en aantrekkelijke dieprode schil. Deze eenjarige bolgroente is een populaire keuze voor tuiniers...

  • Inmaakui De Barletta zaden (Allium cepa) – eenjarig groente Inmaakui De Barletta (Allium cepa) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    De Barletta-zilveruitjes voor zonnige bedden zilveruizaden De Barletta zijn een eenjarige groentekeuze voor tuiniers die uniforme, kleine, witte uitjes met een klassieke "parelui"-aanblik willen. Deze variëteit wordt vaak geselecteerd als De Barletta-zilveruizaden voor traditioneel keukengebruik,...

  • €4,95

    White Lisbon-bosuien voor verse oogsten bosuizaden ‘White Lisbon’ zijn een populair eenjarig uienras voor tuiniers die slanke, rechtopstaande planten met een schoon, mild uienkarakter willen. Vaak geteeld als lente-ui worden deze planten doorgaans geoogst wanneer...

  • €4,95

    Italiaanse middenvroege uienvariëteit voor zomerbollen uienzaden Tonda Musona geven een middenvroege, ronde tot licht ronde witte ui geschikt voor de bolgroentetuin. Deze Italiaanse witte uienvariëteit wordt gewaardeerd om zijn helderwitte bollen en schone aanblik, wat...

  • €4,95

    Italiaanse lange rode ui voor zonnige tuinen uienzaden Rossa Lunga di Firenze zijn een klassieke keuze voor tuiniers die zoeken naar een langwerpige, roodbollige ui met een aangenaam milde smaak. Dit lange rode-uienras wordt gewaardeerd...

  • €4,95

    Klassieke Nederlandse rode ui voor moestuinen noordhollandse bloedrode uienzaden zijn een traditionele moestuinkeuze voor telers die een betrouwbare rode ui met een kenmerkende, platte vorm willen. Dit eenjarige uienras ontwikkelt roodgeschilde bollen en wordt gewaardeerd...

  • €4,95

    Zaadlint voor nette bosuienrijen bosui-zaadlint is een praktische manier om zaden gelijkmatig te plaatsen voor een nette, uniforme rij in de moestuin. Dit White Lisbon-bosuienlint is ontworpen voor gebruik in de volle grond en helpt...

  • €4,95

    Biologische ui voor betrouwbare tuinoogsten uienzaden Rijnsburger 5 is een biologische eenjarige groentezadenvariëteit geselecteerd voor het produceren van aantrekkelijke, grote uienbollen met een klassieke vorm. Deze Rijnsburger 5-uienvariëteit wordt vaak gekozen door tuiniers die een...

  • Ui Tropea Rossa Lunga Medium Early zaden (Allium cepa) – groentezaad Ui Tropea Rossa Lunga Medium Early (Allium cepa) – groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Italiaanse rode ui met langwerpige bolvorm uienzaden Tropea Rossa Lunga zijn een middenvroeg groenteras dat wordt gewaardeerd om zijn kenmerkende, ovale-tot-langwerpige bolvorm en aantrekkelijke rode tot roodviolette buitenschil. Dit Tropea rode-uienras staat bekend om een...

  • €4,95

    Uienras voor zonnige open grondbedden uienzaden Rijnsburger 5 zijn een klassiek geel uientype dat als eenjarige groente wordt geteeld, gewaardeerd om het produceren van forse bollen en een betrouwbaar gewas in de moestuin. Dit rijnsburger...

  • €4,95

    Klassieke Hollandse gele ui voor moestuinen uienzaden geel plat Hollands zijn een eenjarige groentekeuze voor telers die een betrouwbaar, traditioneel uientype met een kenmerkende platronde vorm en strogele schil willen. Deze Hollandse uienzadenvariëteit wordt gewaardeerd...

  • €4,95

    White Lisbon-bosuien voor vers gebruik bosuizaden ‘White Lisbon’ zijn een eenjarige groentekeuze voor tuiniers die slanke, rechtopstaande stengels met een schoon, uiachtig aroma willen. Vaak geteeld als mild salade-uiras, staan deze planten ook bekend als...

  • €4,95

    Uienzaden voor rode bollen in tuinen Uienzaden voor een klassiek rood ras bekend als Cipolla Genova Early. Dit is een ronde rode uienvariëteit met aantrekkelijke kleur zowel op de buitenschil als binnen in de bol,...

  • Ui Rossa Lunga Di Firenze Florence Type zaden (Allium cepa) – eenjarig groentezaad Ui Rossa Lunga Di Firenze Florence Type (Allium cepa) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Uienras voor platte, ronde gele bollen uienzaden Yellow Flat Dutch zijn een klassieke groentekeuze voor tuiniers die een betrouwbare, traditionele gele ui met een karakteristieke platronde vorm willen. Dit Yellow Flat Dutch-uienras staat bekend om...

  • €4,95

    Zilveruien voor knapperige, uniforme kleine bollen zilveruienzaden zijn geselecteerd voor het produceren van nette, kleine bollen die passen bij klassiek keukeninmaken en andere culinaire toepassingen waar een milde, nette ui de voorkeur heeft. Dit is...

Allium cepa — de ui

Allium cepa is de botanische naam voor de ui, een winterharde tweejarige bol uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae) die vrijwel overal wordt gekweekt waar wordt gekookt. Het is de soort achter onze bol-uien, sjalotten en bosuien, binnen het bolgewassen-assortiment.

Geschiedenis & oorsprong

De ui is een van de oudste cultuurgewassen van allemaal, waarschijnlijk ontstaan in Centraal-Azië en al minstens 5.000 jaar geteeld. Hij was centraal in het oude Egypte, waar uien door arbeiders werden gegeten, als offer werden gebruikt en zelfs in graven werden gelegd — hun concentrische ringen gezien als symbool van eeuwigheid. Geprezen door de Grieken en Romeinen en langs elke handelsroute meegevoerd, werd de ui een fundament van het koken op elk continent.

Zijn naam is simpelweg klassiek: Allium is de Latijnse naam voor knoflook en zijn verwanten, en cepa is het Latijn voor ui.

Botanische kenmerken

Gekweekt als eenjarige om zijn gezwollen bol, slaat Allium cepa suikers en scherpe zwavelverbindingen op die uien hun smaak en houdbaarheid geven. De soort omvat gele, rode en witte bol-uien, mildere sjalotten die zich vermenigvuldigen tot trosjes, en snelle bosuien die jong worden geoogst voor salades. Uien zijn klassieke compagnons voor wortels en helpen elkaar te maskeren voor hun respectievelijke plagen.

Allium cepa kweken uit zaad

Uit zaad gekweekte uien bieden veel meer variatie, smaak en bewaarbaarheid dan plantuitjes. Ze hebben een vroege start en een lang seizoen nodig: zaai in de late winter tot het vroege voorjaar, kweek op in stevige, vruchtbare, zonnige grond, en bouw de watergift af naarmate de bollen zwellen. Rijp en droog ze goed en ze houden maandenlang. Bosuien zijn veel sneller en worden in opeenvolging door het seizoen gezaaid. Onze groentezaaikalender en oogstgids behandelen zaaien en bewaren.

Klaar om uien te kweken? Bekijk de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Ui · Bosui · Bolgewassen · Prei · Wortelgewassen

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Veelgestelde vragen

Wat is Allium cepa?
Dit is de botanische naam voor de ui, die ook sjalotten en bosuitjes omvat.

Waar komen uien vandaan?
Uit Centraal-Azië, en ze worden al minstens 5.000 jaar geteeld — uien waren zelfs heilig in het oude Egypte.

Wat betekent de naam?
Allium is de Latijnse naam voor de ui- en knoflookfamilie, en cepa is Latijn voor ui.

Zaden of plantuitjes — wat is beter?
Zaden bieden veel meer keuze, smaak en bewaarmogelijkheden; plantuitjes zijn sneller en makkelijker maar beperkter in variëteit.

Hoe kweek ik uien uit zaad?
Zaai vroeg voor een lang seizoen in vaste, vruchtbare grond, en laat de bollen daarna goed rijpen en drogen voor opslag.