Lepidium sativum

Lepidium sativum (tuinkers) zaden voor snelle, pittige kers en microgreens. De 'kers' in mosterd-en-kers — kiemt binnen enkele dagen en is over een week of twee klaar om te knippen.
Bestverkocht Bestverkocht
  • Gewone tuinkers zaden (Lepidium sativum) – eenjarig groente Gewone tuinkers (Lepidium sativum) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    20%
    Gewone tuinkerszaden Lepidium Sativum eenjarige groente
    €3,56€4,45

    Gewone tuinkerszaden voor snelle bladoogsten gewone tuinkerszaden zijn een makkelijke, veelzijdige keuze voor iedereen die thuis een fris smakende eenjarige bladgroente wil telen. Deze klassieke tuinkers staat bekend om zijn fijne, malse bladeren en een...
  • Tuinkers Microgreens zaden (Lepidium sativum) – eenjarige microgreens Tuinkers Microgreens (Lepidium sativum) – eenjarige microgreens zaden van SeedsChoice
    Tuinkerszaden microgreens Lepidium Sativum eenjarig
    €4,95

    Snelle microgreens voor verse keukengarnering tuinkerszaden zijn een klassieke keuze voor snelle, smaakvolle microblaadjes in de Specialty Collection. Deze eenjarige kruidzaadvariëteit produceert fijne, heldergroene scheuten met een knapperige textuur en een aangenaam peperige smaak. Ook...
  • Tuinkers Sprouting zaden (Lepidium sativum) – biologische eenjarige kiemzaden Tuinkers Sprouting (Lepidium sativum) – biologische eenjarige kiemzaden van SeedsChoice
    Tuinkers-kiemzaden biologisch Lepidium Sativum eenjarig
    €4,95

    Biologische tuinkerszaden voor vers kiemen tuinkers-kiemzaden zijn een populaire keuze voor het produceren van malse scheuten en jonge blaadjes met een aangenaam peperige, mosterdachtige smaak. Dit biologische groentezaad is ideaal voor snelle oogsten in kleine...
  • Tuinkers zaden (Lepidium sativum) – biologische eenjarige groente Tuinkers (Lepidium sativum) – biologische eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    Tuinkerszaden Lepidium Sativum biologisch eenjarige groente
    €4,95

    Biologische eenjarige bladtuinkers voor snelle oogsten tuinkerszaden zijn een klassieke keuze voor een eenjarige bladgroente met een frisse, peperige smaak. Deze biologische variëteit staat ook bekend als Lepidium sativum en wordt breed geteeld als malse...
  • Tuinkers bladoogst zaden (Lepidium sativum) – eenjarige groente Tuinkers bladoogst (Lepidium sativum) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    Tuinkerszaden Lepidium Sativum eenjarig bladgewas
    €4,95

    Tuinkers voor snelle bladoogst in de keuken tuinkerszaden zijn een klassieke eenjarige bladgroente, gewaardeerd om hun compacte groei en frisse, peperige blaadjes. Dit tuinkersras is goed geschikt voor kleine ruimtes, wat het een praktische keuze...
  • Tuinkers bladgewas zaden (Lepidium sativum) – eenjarige groente Tuinkers bladgewas (Lepidium sativum) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    Tuinkerszaden Lepidium Sativum eenjarige groente bladgewas
    €4,45

    Verse tuinkersbladeren voor moestuinen tuinkerszaden zijn een klassieke keuze voor een eenjarige bladgroente met een knapperige, peperige smaak. Dit tuinkerszaad wordt gewaardeerd om het produceren van malse bladeren die makkelijk te gebruiken zijn als afwerking...
  • Breedbladige kers zaden (Lepidium sativum) – eenjarige groentesoort Breedbladige kers (Lepidium sativum) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    Breedbladige tuinkerszaden Lepidium Sativum eenjarig
    €4,45

    Breedbladige tuinkers voor verse bladoogsten breedbladige tuinkerszaden produceren een snel, compact bladgewas met een fris, peperig karakter. Deze eenjarige bladgroente staat algemeen bekend als breedbladige tuinkers en wordt gewaardeerd om zijn fijne, malse bladeren die...
  • Breedbladige kers zaden (Lepidium sativum) – eenjarige groentesoort Breedbladige kers (Lepidium sativum) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    Breedbladige kerszaden Lepidium Sativum eenjarige groente
    €4,45

    Breedbladige kers voor snelle bladoogsten breedbladige kerszaden zijn een klassieke keuze voor iedereen die geniet van verse, peperig smakende blaadjes in de keuken. Deze eenjarige bladgroente staat bekend om zijn compacte groeiwijze en snelle start,...
  • Tuinkers 500g kiemzaden (Lepidium sativum) – kiemzaden Tuinkers 500g kiemzaden (Lepidium sativum) – kiemzaden van SeedsChoice
    Tuinkerszaden Lepidium Sativum 500g groente kiemvariëteit
    €19,95

    Veelzijdige tuinkers voor tuin en vensterbank tuinkerszaden zijn een klassieke keuze voor iedereen die geniet van vers, aromatisch groen van een compacte plant. Deze groente-kiemvariëteit staat algemeen bekend als tuinkerszaad en ontwikkelt fijn, helgroen loof...

Lepidium sativum — tuinkers

Lepidium sativum is de botanische naam voor tuinkers, een snel, peperig blad in de koolfamilie (Brassicaceae) — de vertrouwde partner van mosterd in "mosterd en kers". Het groeit snel genoeg om comfortabel bij onze microgroenten en kiemgroenten te horen, evenals bij onze verse bladgroenten.

Geschiedenis & oorsprong

Tuinkers zou zijn ontstaan in West-Azië en het Midden-Oosten en wordt al duizenden jaren gekweekt — de Perzen, Grieken en Romeinen aten het allemaal, en het blijft een basisproduct van Europa tot India, waar het zaad op zichzelf wordt gebruikt. Zijn snelheid en betrouwbaarheid maakten het tot een van de eerste planten die kinderen kregen om te kweken, gekiemd op vochtige watten. De geslachtsnaam Lepidium komt van het Grieks voor een schubje, een verwijzing naar de vorm van de zaadhauwtjes, terwijl sativum gecultiveerd betekent.

Botanische kenmerken

Lepidium sativum is een snelle eenjarige die binnen een dag of twee kiemt en een golf van kleine, helgroene blaadjes met een hete, mosterdachtige tang voortbrengt. Jonge zaailingen hebben ronde zaadlobben; latere echte blaadjes zijn bij sommige variëteiten fijner ingesneden en gekruld. Laat je hem doorgroeien, dan schiet hij snel door en stuurt dunne stengels van piepkleine witte bloemen omhoog, dus hij wordt vrijwel altijd jong geoogst als zaailingen of microgroenten. Weinig gewassen zijn sneller of makkelijker uit zaad.

Lepidium sativum kweken uit zaad

Kers heeft helemaal geen tuin nodig — zaai dik op vochtig keukenpapier, potgrond of een fijn zaaibed, houd het vochtig en licht, en knip de zaailingen binnen een tot twee weken. Buiten doet hij het het best onder koele omstandigheden en in lichte schaduw in de zomer, waar hij trager doorschiet. Zaai weinig maar vaak voor een constante aanvoer. Onze gids over het kiemen van zaden legt uit hoe je snelle, gelijkmatige resultaten krijgt, en de groentezaaikalender laat het bredere seizoen zien.

Klaar voor de snelste bladeren die je ooit kweekt? Bekijk hieronder de variëteiten.

Gerelateerde categorieën: Microgroenten & kiemgroenten · Verse bladgroenten · Snelgroeiende groenten · Rucola · Alle groenten

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Hoe snel groeit tuinkers?
Zeer snel — zaden kiemen binnen één tot twee dagen en zaailingen zijn doorgaans al na zeven tot veertien dagen oogstklaar, waarmee het een van de snelste teelten is die er bestaat. Heb ik grond nodig om tuinkers te telen?
Nee. Tuinkers groeit prima op vochtig keukenpapier, watten of een dunne laag compost op een lichte vensterbank, en is daarmee een klassieke eerste teelt voor kinderen. Wat is het verschil tussen mosterd en tuinkers?
In het traditionele duo wordt tuinkers (Lepidium sativum) een paar dagen eerder gezaaid dan mosterd, zodat beide tegelijk klaar zijn. Tuinkers heeft een peperachtige bite, terwijl mosterd extra hitte toevoegt. Waarom wordt mijn tuinkers lang en dun en gaat hij bloeien?
Warmte en weinig licht zorgen ervoor dat hij strekt en snel schiet. Teel hem koel en licht, oogst jong en zaai klein en regelmatig voor een continue oogst.