Petroselinum crispum

Petroselinum crispum (peterselie) — het meest gebruikte keukenkruid in het Westen, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, in gekruld en glad (Italiaans) blad. De botanische basis van ons peterselieassortiment.

Bestverkocht Bestverkocht
  • Peterselie Amsterdamse Snij zaden (Petroselinum crispum) – eenjarig kruid Peterselie Amsterdamse Snij (Petroselinum crispum) – eenjarige kruidenzaden van SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Amsterdamse Snij-peterselie voor keukentuinen peterselie zaden Amsterdamse Snij zijn een eenjarige kruidkeuze, gewaardeerd om hun brede, gladde blaadjes en frisgroene aanblik. Dit is een platbladig type dat vaak wordt geselecteerd wanneer je een klassieke, niet-gekrulde...

  • €4,95

    Peterselie voor alledaags koken en tuinbedden peterselie zaden zijn een klassieke keuze voor een keukenkruidentuin, gewaardeerd om hun frisse, schone geur en veelzijdige blaadjes. Dit tweejarige kruid vormt slanke stengels met donkergroen, goed geformaatd blad...

  • €4,95

    Biologische gekrulde peterselie voor donkergroen blad moskrul peterselie zaden zijn een biologische keuze voor tuiniers die een compacte, fijn gekrulde peterselie willen met een rijke, donkergroene aanblik. Deze donkergroene peterselievariëteit vormt lage, nette planten met...

  • €4,45

    Wortelpeterselie voor smaakvolle keuken en tuin wortelpeterseliezaden zijn een praktische keuze voor tuiniers die een klassieke peterseliewortelgroente met een onderscheidend, aromatisch karakter willen telen. Dit is het Halblange-type, bekend om het vormen van nette, kegelvormige...

  • Gekrulde peterselie zaden (Petroselinum crispum) – tweejarig Gekrulde peterselie (Petroselinum crispum) – tweejarige zaden van SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Gekrulde peterselie voor nette, smaakvolle tuinomranding gekrulde peterselie zaden zijn een klassieke keuze voor een nette keukenkruidentuin, gewaardeerd om hun compacte groeiwijze en fijn gefronst blad. Deze variëteit ontwikkelt donkergroene krulpeterselie-blaadjes op laaggroeiende planten, wat...

  • Italian Giant Parsley zaden (Petroselinum crispum) – eenjarig kruid Italian Giant Parsley (Petroselinum crispum) – eenjarige kruidenzaden van SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Italiaanse reuzenpeterselie voor gedurfde keukensmaak Italiaanse reuzenpeterselie zaden zijn een populaire keuze voor tuiniers die een krachtige, volle plant willen met gulle, gladde blaadjes. Deze klassieke Gigante d'Italia-peterselie wordt gewaardeerd als veelzijdig bladkruid voor alledaags...

  • €4,45

    Peterselievariëteit voor gedurfd, plat blad peterselie zaden 'Amsterdamse Snij' zijn een betrouwbare keuze voor tuiniers die een krachtige, gladbladige peterselie willen met een sterk, klassiek keukenaroma. Deze snijpeterselievariëteit vormt breed, niet-gekruld blad en groeit uit...

  • €4,95

    Krachtige platbladige peterselie voor keukentuinen peterselie Giant of Naples zaden zijn een klassieke keuze voor tuiniers die overvloedig, donkergroen, plat blad willen met een krachtige, rechtopstaande groeiwijze. Dit bekende Italiaanse peterselietype, ook Gigante di Napoli-peterselie...

  • €4,95

    Biologische Italiaanse platbladige peterselie voor de keuken peterselie Gigante d'Italia zaden zijn een populaire keuze voor tuiniers die een robuust, platbladig type willen met klassiek Italiaans karakter. Deze biologische kruidvariëteit staat bekend om zijn gulle,...

  • €4,95

    Donkergroene krulpeterselie voor keukentuinen peterselie Thujade zaden zijn een betrouwbare keuze voor tuiniers die een compact, donkergroen, krulbladig eenjarig kruid willen met een nette, uniforme look. Deze variëteit is goed geschikt voor een keukenkruidentuin en...

  • €4,45

    Gekrulde peterselie voor compacte, decoratieve bladgroei gekrulde peterselie zaden produceren lage, nette planten met fijn gekruld, donkergroen blad en een klassieke moskrul-look. Dit is een tweejarig kruid dat vooral wordt geteeld voor zijn aromatische blaadjes,...

  • Peterselie Moss Curled zaden (Petroselinum crispum) – eenjarig kruid Peterselie Moss Curled (Petroselinum crispum) – eenjarig kruid zaden van SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Moskrul-peterselie voor donkergroen blad peterselie zaden zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een net, fijn gekruld kruid willen met een rijke, donkergroene aanblik. Deze moskrul-peterselie vormt lage, compacte planten met strak gefronst blad dat...

  • €4,95

    Krulpeterselie voor decoratieve keukenoogsten peterselie zaden 'Bravour' produceren een zeer fijn gekrulde, moskrul-peterselie met dicht, decoratief blad. Deze garneringspeterselievariëteit wordt gewaardeerd om zijn nette, compacte look en om het toevoegen van verse groene textuur aan...

  • €5,95

    Kruidzaadmatten voor snelle keukenkruiden kruidzaadmatten maken het makkelijk om een compacte selectie populaire culinaire kruiden te starten met een schone, georganiseerde indeling. Deze keukenkruid-zaadmat-set gebruikt oplosbare papieren zaadmatten ontworpen als voorbezaaide zaadlint-vierkanten, die je helpen...

  • €4,95

    Peterselie zaadlint voor nette tuinrijen peterselie zaadlint is een praktisch kruidzaadlint voor tuingebruik, ontworpen om je te helpen zaden gelijkmatig te plaatsen met minimale moeite. Deze variëteit staat bekend om zijn fijngekruld, decoratief gebladerte en...

  • €4,95

    Biologische platte peterselie voor gladbladige oogst platte peterselie zaden zijn een betrouwbare keuze voor tuiniers die een gladbladige, snijpeterselievariëteit willen met een schone, klassieke look in de groentetuin. Deze biologische selectie staat bekend als „Gewone...

  • €4,45

    Gekrulde blaadjes voor decoratieve keukenoogsten gekrulde peterselie zaden zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een net, fijn gefronst bladtype willen dat er geweldig uitziet op het bord. Deze krulbladpeterselie-variëteit staat bekend om zijn dichte,...

  • €4,95

    Peterselie zaadpads voor net, gelijkmatig zaaien peterselie zaadpads zijn een handige manier om een eenjarig kruid te starten met een nette indeling en consistente verdeling. Deze kruidzaadmatten komen voorbezaaid, wat je helpt zaden gelijkmatig in...

  • €4,95

    Peterselie Thujade voor keukenpotten en bedden peterselie Thujade zaden produceren een betrouwbaar, donkergroen, platbladig type dat past bij zowel alledaags koken als decoratieve beplanting. Deze Thujade-peterselievariëteit wordt gewaardeerd om zijn dicht blad en nette groeiwijze,...

Petroselinum crispum — peterselie

Petroselinum crispum is de botanische naam voor peterselie, het meest gebruikte keukenkruid van de westerse keuken en een tweejarige uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is de soort achter ons peterselie-assortiment binnen de culinaire kruiden-collectie.

Geschiedenis & oorsprong

Peterselie is inheems in het centrale en oostelijke Middellandse Zeegebied. De oude Grieken hielden het in hoog aanzien, maar merkwaardig genoeg meer voor de ceremonie dan voor het bord — het werd geassocieerd met de dood en gebruikt in grafkransen en overwinningskransen bij de Isthmische Spelen. Het waren de Romeinen die peterselie serieus begonnen te eten, en van daaruit verspreidde het zich door de Europese keuken tot het onmisbare kruid dat het vandaag is.

Zijn naam onthult zijn botanie: Petroselinum voegt het Griekse petros ("rots") en selinon ("selderij") samen — "rotsselderij" — terwijl crispum "gekruld" betekent, naar het vertrouwde strak gekrulde blad.

Botanische kenmerken

Geteeld als eenjarige of tweejarige vormt peterselie in zijn eerste jaar een rozet van bladeren en bloeit hij in zijn tweede. Er zijn twee hoofdsoorten: strak gekrulde peterselie, een favoriet voor garnering en salade, en platte (Franse of Italiaanse) peterselie, met een sterkere smaak, gewild om te koken. Als bladig kruid past het comfortabel bij onze aromatische kruiden en het bredere kruidenzaad-assortiment, en is het even gelukkig in potten als in de volle grond.

Petroselinum crispum kweken uit zaad

Peterselie kiemt befaamd traag en grillig — het zaad heeft warmte en geduld nodig en doet het het best gezaaid in vochtige, vruchtbare grond die nooit mag uitdrogen. Zaai in het voorjaar en opnieuw in de zomer voor een aanvoer het hele jaar rond, en pluk regelmatig om vers blad te blijven krijgen. Onze kruidenkweekgids en kruidenzaaikalender behandelen zaaien en verzorging.

Klaar om peterselie te kweken? Bekijk de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Peterselie · Culinaire kruiden · Aromatische kruiden · Kruiden voor potten · Alle kruidenzaden

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Veelgestelde vragen

Wat is Petroselinum crispum?
Dit is de botanische naam voor peterselie, een tweejarig kruid uit de wortelfamilie.

Waar komt peterselie vandaan?
Uit het centrale en oostelijke Middellandse Zeegebied.

Wat betekent de naam?
Het betekent “rotselderij” (Grieks petros en selinon), waarbij crispum “gekruld” betekent.

Gekrulde of gladbladige peterselie?
Gekruld is een favoriet als garnering en in salades; gladbladig (Italiaans) heeft een sterkere smaak voor koken.

Waarom kiemt peterselie zo traag?
Het is van nature traag en onregelmatig — houd het zaad warm en de grond vochtig, en wees geduldig.