Cichorium intybus

Cichorium intybus (cichorei) — een bitterzoet Mediterraan bladgewas dat al sinds de oudheid wordt gebruikt, van radicchio en suikerloaf tot witlof en koffievervangend wortelextract. De botanische thuisbasis van ons cichorei-assortiment.

Bestverkocht Bestverkocht
  • €4,95

    Traditionele bladgroente met knapperige puntige scheuten puntarelle zaden zijn groentezaden van de Catalogna-typische bladcichorei, bekend als “Catalogna Brindisina”. Deze eenjarige selectie vormt een opgaande plant met een compact hart en kenmerkende, puntige scheuten. De bladeren...

  • €4,95

    Roodlof voor kleur en bite in gerechten roodlof zaden ‘Orchidea Rossa’ zijn bedoeld voor wie een opvallende, volledig rode bladgroente wil telen met een knapperige structuur. Deze italiaanse roodlof staat bekend om zijn decoratieve uitstraling...

  • €4,95

    Bladcichorei voor open krop en najaarsteelt bladcichorei zaden van het late ras Variegata di Castelfranco zijn bedoeld voor de teelt van een decoratieve bladgroente met een open krop. De bladeren kleuren crème met opvallende rode...

  • €4,95

    Bladgroente met karakter voor moestuin radic zaden zijn geschikt voor het telen van een rechtop groeiende bladchicorei met lange, getande cichoreibladeren. Deze variëteit vormt trossen met donkergroene bladeren en een duidelijke, witte bladnerf en bladsteel....

  • €6,95

    Italiaanse roodlof voor kleur in salades roodlof zaden zijn bedoeld voor een Italiaanse bladgroente die bekendstaat als Treviso-radicchio. Deze groentevariant wordt gewaardeerd om zijn stevige, langwerpige kroppen en het contrasterende blad met roodtinten en lichte...

  • €4,95

    Zoom F1 witlof voor kropvorming in donker brusselse witlof zaden zijn bedoeld voor de teelt van witlof als bladgroente, waarbij de kroppen zich vormen zonder licht. Deze Zoom F1 is een hybride ras dat bekendstaat...

  • €4,95

    Eenjarige bladcichorei met lichtgroene snijbladeren bladcichorei zaden zijn bedoeld voor de teelt van een eenjarige bladgroente met frisse, lichtgroene bladeren. Deze variëteit staat bekend om ronde, gladde bladeren met een zachte, milde smaak en is...

  • €4,95

    Bladcichorei voor een compacte, vroege bladteelt bladcichorei zaden van het ras Zuccherina di Trieste zijn bedoeld voor de teelt van een compacte bladgroente met kleine, rechtopstaande bladeren. Dit vroegras bladcichorei ras staat bekend om zijn...

  • €4,95

    Eenjarige bladchicorei met opvallend groene bladeren cichorei zaden voor ‘Barba Di Cappuccino’ zijn bedoeld voor wie een betrouwbare bladgroente zoekt met een opgaande groei en decoratief blad. Deze middelvroege variëteit vormt intensgroene bladeren met duidelijk...

  • €4,95

    Eenjarige cichorei voor moestuin en dieren cichorei zaden ‘Spadona’ (zwaardlof) zijn groentezaden voor de moestuin waarmee je een stevige, bladrijke plant kunt telen. Deze eenjarige selectie vormt krokante stelen met zachte bladeren die qua uitstraling...

  • Bladcichorei Castelfranco zaden (Cichorium intybus) – groente Bladcichorei Castelfranco (Cichorium intybus) – groentezaden van SeedsChoice
    20%
    €4,76€5,95

    Decoratieve Castelfranco cichorei voor kleurrijke salades castelfranco cichorei zaden zijn bedoeld voor het telen van een decoratieve bladgroente die vaak wordt gekozen als saladegroente. Deze cichorei Castelfranco variëteit staat bekend om lichtgekleurde, knapperige bladeren met...

  • €4,45

    Italiaanse roodlof met compacte donkerrode kroppen roodlof zaden van het type Rossa di Chioggia zijn bedoeld voor het telen van een klassieke Italiaanse bladgroente met stevige, rond gevormde kroppen. Deze radicchio staat bekend om zijn...

  • €4,95

    Variegata di Lusia voor kleurrijke bladgroente cichorei zaden Variegata di Lusia zijn bedoeld voor het telen van een decoratieve bladgroente met een compacte krop. Deze variëteit staat bekend om roodgroene cichorei bladeren: lichtgroen blad met...

  • Witlof Brussels zaden (Cichorium intybus) – tweejarige groente Cichorei Brussels (Cichorium intybus) – tweejarige groentezaden van SeedsChoice
    15%
    €3,79€4,45

    Witlof voor klassieke teelt en forceren witlof zaden van het type Hollandse Middelvroeg zijn bedoeld voor de teelt van witlof als bladgroente, met de bekende compacte, lichtgekleurde kroppen die ontstaan bij Cichorium intybus. Dit is...

  • €4,95

    Witlof voor vollegrond en donkere forcing witlof zaden van het ras Mechelse Middelvroeg Videna zijn bedoeld voor de teelt van witlof als bladgroente, met stevige, gesloten kroppen na het forceren in het donker. Dit is...

  • €4,95

    Roodlof voor kleurrijke winteroogst in tuin roodlof zaden van het type Rossa di Verona Tardiva zijn bedoeld voor het telen van een decoratieve bladgroente met compacte, iets platronde kroppen. Deze roodbladige cichorei valt op door...

  • €4,45

    Vroege zelfsluitende groenlof voor de moestuin groenlof zaden zijn bedoeld voor het telen van een vroege, zelfsluitende bladgroente binnen de categorieën tuinzaden, groentezaden en bladgroente. Deze eenjarige groenlof vormt compacte kroppen met stevig blad en...

  • €4,95

    Rozetvormige bladgroente voor roodlof en groenlof cichorei zaden zijn bedoeld voor het telen van rozetvormige bladgroente met zowel roodlof als groenlof. Deze bladcichorei zaaigoed selectie staat bekend om compacte rozetten met decoratieve bladkleuren, waardoor het...

  • €4,95

    Hybride witlof voor klassieke winterteelt thuis witlof zaden van Zoom F1 zijn groentezaden voor een tweejarige bladgroente die bekendstaat om de teelt via wortels die later in het donker worden opgetrokken. Dit hybride witlof ras...

  • €4,95

    Vroege roodlof met compacte donkerrode krop roodlof zaden van het ras Palla Rossa Precoce zijn bedoeld voor wie een vroege radicchio variëteit zoekt met een nette, iets platronde krop. Deze kropvormende bladgroente valt op door...

Cichorium intybus — cichorei

Cichorium intybus is de botanische naam voor cichorei, een winterharde bladplant in de composietenfamilie (Asteraceae) gekweekt voor knapperige, bitterzoete salade en om te forceren. Het is de soort achter ons cichorei-assortiment binnen de bladgroenten-collectie.

Geschiedenis & oorsprong

Cichorei is inheems in Europa, het Middellandse Zeegebied en West-Azië, waar de blauwbloeiende wilde vorm nog langs wegbermen groeit. Al sinds de oudheid in gebruik — de oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen waardeerden het als slablad en geneeskruid. Twee latere ontwikkelingen maakten het tot moestuinfavoriet: het gebruik van geroosterde cichoreiwortel als koffievervanger en -toevoeging, en de ontdekking in het 19e-eeuwse België hoe je de wortels in het donker kunt forceren om malse witte chicons te produceren, de "Belgische witlof" of witloof.

Zijn naam komt van Cichorium, de klassieke Latijnse en Griekse naam voor de plant.

Botanische kenmerken

Als winterharde vaste plant die doorgaans als eenjarige of tweejarige wordt gekweekt, loopt cichorei uiteen van kroppende radicchio en suikerbrood, gegeten als een knapperige sla, tot blad- en worteltypen en de forceercichorei voor witlof. Zijn kenmerkende, aangename bitterheid wordt milder met koud weer en bleken. Hij oogst wanneer de zomersalades wegvallen en combineert goed met sla en snelle Aziatische bladgroenten om de saladeschaal gevuld te houden.

Cichorium intybus kweken uit zaad

Zaai direct vanaf de vroege zomer voor gebruik in herfst en winter, en houd de grond vochtig. Kroppende types laat je gewoon doorgroeien en snij je; forceertypen (witlof) worden in de herfst gelicht en in het donker verder gekweekt om bleke, zoete chicons te vormen. Veel zijn volledig winterhard en blijven door koud weer staan. Onze groentezaaikalender en grondgids behandelen de basis.

Klaar om cichorei te kweken? Bekijk de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Cichorei · Bladgroenten · Sla · Aziatische bladgroenten · Spinazie

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Veelgestelde vragen

Wat is Cichorium intybus?
Dit is de botanische naam voor cichorei, een robuust blad uit de composietenfamilie.

Waar komt cichorei vandaan?
Uit Europa, het Middellandse Zeegebied en West-Azië, en het wordt al sinds de oudheid gebruikt.

Wat is witloof of Brussels lof?
Malse, witte stronkjes die in het donker worden getrokken uit cichoreienwortels – een techniek die in de 19e eeuw in België werd ontdekt.

Is cichorei erg bitter?
Aangenaam zo — koud weer en het bleken verzachten de bitterheid.

Wanneer zaai ik cichorei?
Van begin tot midden zomer, voor herfst- en wintersalades.