Mosterdblad

Mosterdgroenten zaad (Brassica juncea) voor snelle, pittige bladeren — milde groene, krullende en vurig roodpaarse soorten voor salades en roerbakgerechten. Snijd-en-kom-terug; groeit het best bij koel weer.
  • €5,95

    Amsoi voor uitgesproken, bladrijke keukenoogsten amsoizaden geven een losse, bladrijke mosterdgroente met een aangenaam pittige, peperige smaak. Deze eenjarige groente wordt gewaardeerd als een van de klassieke Aziatische bladgroentezaden voor snel, herhaald plukken in de...

  • €4,95

    Biologische mosterdvariëteit met gedurfd roodgroen blad mosterd Red Giant zaden zijn een biologische eenjarige kruidzaadvariëteit, geteeld voor aantrekkelijk, diep getint blad en een levendig, pittig mosterdkarakter. Deze klassieke rood-bladige-mosterdzaden-selectie vormt een losse krop van roodgroene...

  • Mosterd Red Frills microgreens zaden (Brassica juncea) – eenjarige microgreens Mosterd Red Frills microgreens (Brassica juncea) – eenjarige microgreens zaden van SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Mosterd-microgroenten met gedurfde rood gefrilde bladeren mosterdzaden Red Frills zijn een speciale keuze voor het produceren van levendig, fijn ingesneden loof als microblaadjes of babyleaf-greens. Deze eenjarige mosterd wordt gewaardeerd om zijn decoratieve, diep gefrilde...

  • €4,95

    Biologische mosterdkiemen voor een gedurfde keukensmaak mosterdkiemzaden zijn een populaire keuze om binnen te kiemen wanneer je een levendige, mosterdachtige beet en frisse structuur wilt. Deze biologische kiemzaden komen van Sinapis alba en zijn geschikt...

  • €4,95

    Amsoi Rood voor kleurrijke mosterdbladeren amsoi rood zaden geven een eenjarige bladgroente, gewaardeerd om zijn losse, open groeiwijze en karakteristieke roodgetinte blad. Dit ras behoort tot de mosterdbladgroep en staat ook bekend als Brassica juncea....

Shop op groentecategorie

5 producten
1 product
1 product
15 producten
3 producten
3 producten
10 producten
10 producten
2 producten
22 producten
43 producten
12 producten
15 producten
31 producten
133 producten
7 producten
21 producten
12 producten
32 producten
23 producten
5 producten
1 product
22 producten
6 producten
32 producten
1 product
681 producten
34 producten
3 producten
25 producten
72 producten
6 producten
3 producten
2 producten
7 producten
3 producten
10 producten
4 producten
5 producten
2 producten
2 producten
2 producten
5 producten
4 producten
3 producten
4 producten
57 producten
97 producten
30 producten
30 producten
4 producten
18 producten
57 producten
6 producten
10 producten
2 producten
9 producten
35 producten
7 producten
7 producten
12 producten
1 product
5 producten
2 producten
8 producten
28 producten
1 product
63 producten
11 producten
3 producten
13 producten
16 producten
66 producten
33 producten
6 producten
8 producten
51 producten
36 producten
28 producten
36 producten
12 producten
9 producten
4 producten
77 producten
1 product
12 producten
10 producten
22 producten
7 producten
6 producten
3 producten
278 producten
3 producten
7 producten
22 producten
7 producten
41 producten
114 producten
34 producten
25 producten
4 producten
Groentezaden – SeedsChoice

Bestverkochte groentezaden

Ontdek hier onze favoriete groentezaden aller tijden — vertrouwd door tuiniers wereldwijd!

Nu shoppen

Mosterdbladzaden — snelle, peperige bladeren voor salade en roerbak

Mosterdblad brengt echte warmte in de saladeschaal en de wok — snelgroeiende bladeren met een hete, mosterdige beet, van gekrulde groene types tot dramatische roodpaarse. Botanisch zijn ze Brassica juncea, en ze horen bij onze Aziatische bladgroenten binnen het bredere groente-assortiment. Nieuw met zelf blad kweken? Onze groentekweekgids behandelt de basis.

Weinig en vaak gezaaid oogst mosterd in weken en is op zijn best in de koelere maanden — de kalender laat de vensters zien.

Het juiste type kiezen

Milde groene mosterds zoals Green in the Snow zijn goede allrounders; gekrulde types zoals Golden Streaks geven textuur aan salades; en rode mosterds zoals Red Giant brengen zowel kleur als een felle kick. Kies mildere soorten voor rauwe babyblaadjes en de hetere voor het koken, waar de scherpte verzacht.

Mosterdblad kweken uit zaad

Mosterds zijn zowat zo makkelijk als blad maar kan zijn. Zaai direct weinig en vaak, kweek dicht voor snijd-en-kom-terug babyblaadjes of dun voor grotere planten, en oogst al vanaf een paar weken oud. Ze gedijen in de koelte van voorjaar en herfst; in zomerhitte en lange dagen schieten ze snel door en worden ze fel heet, dus koelere zaaisels geven de zoetste bladeren.

Als winterharde kolen oogsten er veel tot diep in de herfst en verdragen ze lichte vorst, vooral onder een klok.

Populaire groentecategorieën: Brassica juncea · Aziatische bladgroenten · Verse bladgroenten · Rucola · Alle groenten

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Hoe pittig zijn mosterdgroenten?
Dat hangt af van het ras en de teeltomstandigheden. Jonge bladeren die koel zijn geteeld, zijn zacht kruidig, terwijl volwassen bladeren en groei bij warm weer hevig scherp kunnen smaken. Koken tempert de scherpte. Wanneer kun je mosterdgroenten het best zaaien?
In het voorjaar en vooral in de herfst, wanneer koele omstandigheden de bladeren milder en trager van schieten houden. Zomeruitzaaiingen schieten al snel in de bloei. Kan ik mosterdgroenten rauw eten?
Ja — pluk ze jong als babyblaadjes voor een pittige toets in salades, of laat ze doorgroeien om de grotere bladeren te roerbakken, te stomen of te smoren. Zijn mosterdgroenten hetzelfde als de plant voor mosterdzaad?
Ze behoren tot dezelfde soort, Brassica juncea. Sommige vormen worden voornamelijk geteeld voor de bladeren en andere voor het zaad dat wordt gebruikt om mosterd te maken.